Anxo Trives
Hostal Restaurante La Viuda
Hostal Restaurante La Viuda de A Pobra de Trives ve diariamente o meu traballo.
Desenvolvo con mimo unha cociñaa tradicional con aires de vangarda.
Encántame sair ao campo a pasear.
Tradicionalmente La Viuda -Asunción, Angel, Clara, Maria, Anxo- son os espíritos que poboan o restaurante.
Cariño como ingrediente e prancha como ferramenta.
A Praza do Ferro é o meu lugar predilecto.
