Marco Varela Froiz
Restaurante Sábrego & Casal de Armán

Soy una persona amante del producto cuya cocina parte de la tradición pero adaptada a las nuevas técnicas por lo que el respeto a la materia prima está asegurado sin renunciar a guiños a nuevos productos y siempre con presentaciones contemporáneas.

Restaurante Sábrego, Casal de Armán

Restaurante de ámbito rural situado en pleno corazón de la denominación de origen Ribeiro con un paisaje pintoresco.

Producto galego, detallista, cariño, pasión, equipo, ribeiro la definición

Me gusta el karting, ir a por setas con mi hijo, el deporte y el cine.

Me encanta el pescado y mi herramienta de trabajo favorita es el cuchillo.

El mercado de abastos es mi sitio.